BAT Broth e BAT Agar

Terreni selettivi per il rilevamento di Alicyclobacilli produttori di guaiacolo per la valutazione del potenziale rischio di alterazioni del sapore. Per il rilevamento quantitativo e qualitativo e l'identificazione di Alicyclobacilli e Alicyclobacilli produttori di guaiacolo, responsabili di alterazioni del sapore.
La soluzione completa comprende terreni di coltura BAT e il kit di rilevamento enzimatico del guaiacolo e consente di rilevare in modo rapido e affidabile Alicyclobacilli produttori di guaiacolo. Questo rilevamento semplice è conforme al Metodo n. 12 dell'IFU (International Fruit Juice Union) per il rilevamento di Alicyclobacillus responsabile di alterazioni del sapore nei succhi di frutta. I terreni di coltura BAT e il kit di rilevamento del guaiacolo sono idonei per bevande contenenti succo con un pH inferiore a 4,5, quali:
• succhi di frutta confezionati a caldo e a freddo,
• succhi di frutta concentrati,
• composti e
• zucchero

• BAT Broth è un terreno liquido selettivo pronto all'uso per il pre-arricchimento e il rapido rilevamento di tracce, utilizzabile direttamente come terreno liquido pronto all'uso e per l'arricchimento del campione, in particolare anche per campioni torbidi e materie prime di bevande
• BAT Agar è un agar selettivo pronto all'uso per l'isolamento di Alicyclobacilli, con un tempo di preparazione ridotto grazie alla liquefazione diretta nel flacone e possibilità di uso per procedure di filtrazione su membrana, colata su piastra e striscio

Consisting of ready-to-use BAT Culture Media and the enzymatic Guaiacol Detection Kit, the comprehensive solution allows Guaiacol-producing Alicyclobacilli to be detected quickly and reliably. This simple detection complies with IFU (International Fruit Juice Union) Method No.12 'Method on Detection of taint producing Alicyclobacillus in Fruit Juices'. BAT Culture Media and the Guaiacol Detection Kit are suitable for beverages containing juice with a pH of less than 4,5, such as:
• hot and cold filled fruit juices,
• fruit juice concentrates,
• compounds and
• sugar