"DOEHLER GROUP"

Supplier: DOEHLER GROUP

Milieu liquide sélectif pour la détection rapide de traces dans la culture de levures. Sous sa marque NBB®, Döhler propose des milieux de culture innovants pour la détection rapide et fiable des microorganismes contaminant les boissons (par exemple, les bactéries Lactobacillus, Pectinatus et Megasphaera), et ce dans tous les échantillons provenant de brasseries, ainsi que pour l'industrie du vin. NBB®-B est un milieu de culture liquide avec colorant indicateur, qui permet de détecter les microorganismes contaminant la bière dans les échantillons de levures, ou qui peut être utilisé comme milieu d'enrichissement.

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The concentrated LMC broth is based on Lactose-Peptone broth as described in the German Drinking Water Regulation (DEV, DIN 38411) and the Mineral- and Table Water Regulation (MwTVO) for the analysis of E.coli and coliform bacteria in water. LMC is 10-fold concentrated and a sample quantity of 250 mL water can be added directly into the original bottle. After mixing with the water sample, the broth attains the required concentration (double concentrated) and is ready for immediate incubation.

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Milieu de culture pour la détection qualitative des microorganismes indicateurs à l'aide d'une méthode d'écouvillonnage réalisée avec des écouvillons stériles dans le cadre de la surveillance microbiologique de l'équipement. Sous sa marque NBB®, Döhler propose des milieux de culture innovants pour la détection rapide et fiable des microorganismes contaminant les boissons (par exemple, les bactéries Lactobacillus, Pectinatus et Megasphaera), et ce dans tous les échantillons provenant de brasseries, ainsi que pour l'industrie du vin. NBB®-B-AM est un milieu de culture liquide qui permet de détecter les microorganismes indicateurs de biofilms.

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Milieux sélectifs pour la détection des bactéries Alicyclobacilli à l'origine du gaïacol, afin d'évaluer le risque de formation d'odeur anormale. Pour la détection et l'identification quantitatives et qualitatives des Alicyclobacilli et des Alicyclobacilli productrices de gaïacol, à l'origine d'odeurs anormales.
Cette solution complète comprend des milieux de culture BAT prêts à l'emploi et le kit de détection de gaïacol par tests enzymatiques. Elle permet de détecter les bactéries Alicyclobacilli productrices de gaïacol de manière rapide et sûre. Cette technique simple de détection répond aux exigences de la méthode n° 12 élaborée par l'IFU (International Fruit Juice Union, ou Fédération Internationale des Producteurs de Jus de Fruits), intitulée « Method on Detection of taint producing Alicyclobacillus in Fruit Juices ». Les milieux de culture BAT et le kit de détection de gaïacol peuvent être utilisés pour les boissons contenant du jus et présentant un pH inférieur à 4,5, par exemple :
• Jus de fruits conditionnés à chaud et à froid
• Concentrés de jus de fruits
• Composés
• Sucre

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PCR broth for fast and universal detection of beer spoiling microorganisms, such as lactobacilli, pediococci, Pectinatus and Megasphaera in yeast and clear/cloudy beer samples. NBB®-PCR (pH 5,7 ±0,2) is a ready-to-use enrichment broth for the detection of beer spoiling bacteria by PCR and real-time PCR methods. NBB®-PCR is compatible with all standard PCR and real-time PCR methods from different manufacturers. Due to an optimised and regulated quality-controlled production process, the medium does not contain any ingredients, which impair DNA amplification and detection (realtime PCR). In addition the medium is free from contaminating DNA, which is controlled and ensured by internal and external validations. The medium is optimized for microbiological enrichment and therefore allows no culture detection of bacteria, because no indicator dye is included.
NBB®-PCR broth can be used for the molecular biological detection of:.

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Poudre pour la fabrication de bouillon NBB®-Broth et de gélose NBB®-Agar, destinés à la détection des bactéries contaminant la bière dans des échantillons de bière filtrée, des échantillons d'eau, des échantillons de levures et des échantillons sur membrane et écouvillon. Sous sa marque NBB®, Döhler propose des milieux de culture innovants pour la détection rapide et fiable des microorganismes contaminant les boissons (par exemple, les bactéries Lactobacillus, Pectinatus et Megasphaera), et ce dans tous les échantillons provenant de brasseries, ainsi que pour l'industrie du vin. La poudre NBB®-Powder (NBB®-P) se dissout dans la bière et adapte la sélectivité des milieux NBB®-Media à la spécificité des produits. Les milieux de culture NBB® peuvent être utilisés pour la détection des éléments suivants :

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Agar medium for the quantitative detection of the total germ count in the beverage and food industry.

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Tests enzymatiques pour la détection des bactéries Alicyclobacilli à l'origine d'une odeur anormale. Le kit de détection de gaïacol permet une détection enzymatique fiable et sensible des bactéries Alicyclobacilli à l'origine du gaïacol. Lorsque des bactéries productrices de gaïacol sont présentes, le gaïacol transparent, voire légèrement jaune, se transforme en tétragaïacol complexe brunâtre clairement visible avec les peroxydases du kit de détection.

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Milieu liquide sélectif concentré pour la détection rapide de traces dans la bière non filtrée. Sous sa marque NBB®, Döhler propose des milieux de culture innovants pour la détection rapide et fiable des microorganismes contaminant les boissons (par exemple, les bactéries Lactobacillus, Pectinatus et Megasphaera), et ce dans tous les échantillons provenant de brasseries, ainsi que pour l'industrie du vin. NBB®-C est un milieu de culture liquide avec sélectivité améliorée par l'ajout d'échantillons de bière rendus troubles par les levures.

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Ces milieux nutritifs peuvent s'utiliser pour une détection simple, rapide et efficace de la contamination microbiologique de tous les types de boissons, permettant l'identification de microorganismes bien avant que les produits finis non conformes aux normes quittent l'usine. Pratiquement tous les milieux de détection sont fournis prêts à l'emploi. Adaptés à tous types d'échantillons dans l'industrie des boissons sans alcool et de la brasserie, pour l'analyse de l'eau en brasserie et dans d'autres installations, pour l'analyse des points faibles, pour la vérification des lignes de remplissage aseptiques, pour la détection des Alicyclobacilli (selon la norme IFU méthode n° 12) ou pour l'évaluation du risque (formation de gaïacol) découlant des Alicyclobacilli (selon la norme IFU méthode n° 12). Les flacons ont un contenu de 250 ml.

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Gélose complexe pour la numération totale sur plaque, par exemple dans l'eau, conformément aux normes DEV (Deutsche Einheitsverfahren - méthodes normalisées allemandes publiées par l'organisme allemand de normalisation DIN). Conformément aux normes DEV, la gélose nutritive convient à la culture de bactéries et à la détermination du nombre total de bactéries avec des besoins nutritionnels moyens dans l'eau et les denrées alimentaires. Elle répond aux exigences de l'article 35 de la LMBG (loi allemande sur les denrées alimentaires et de première nécessité), des normes DEV – méthodes standard allemandes – et de la norme DIN 38411. La gélose nutritive, conformément aux normes DEV, convient à l'analyse quantitative et qualitative des éléments suivants :
• Eau potable
• Eau de source
• Eau de table et eau minérale
• Eau de puits
• Eau de rinçage
• Denrées alimentaires

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Gélose sélective pour l'isolement, la culture et la détection quantitative des microorganismes contaminant la bière. Sous sa marque NBB®, Döhler propose des milieux de culture innovants pour la détection rapide et fiable des microorganismes contaminant les boissons (par exemple, les bactéries Lactobacillus, Pectinatus et Megasphaera), et ce dans tous les échantillons provenant de brasseries, ainsi que pour l'industrie du vin. NBB®-A est un milieu gélosé solide utilisé pour verser des plaques de gélose après une simple liquéfaction.

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Milieux liquides sélectifs pour la détection qualitative des microorganismes contaminant les boissons. Le bouillon SSL et la gélose OFS peuvent être utilisés pour analyser les éléments suivants :
• Boissons non alcoolisées présentant un pH<4,5, jus de fruits compris
• Bière, vin et boissons à base de lait
• Concentrés de jus de fruits
• Composants des boissons
• Poudres et extraits pour boissons
• Sucre
• Échantillons d'eau de rinçage
• Échantillons filtrés par membrane
Le bouillon SSL prêt à l'emploi peut être utilisé pour cultiver des microorganismes résistants à l'acide (bactéries lactiques, bactéries acétiques, levures et moisissures) à partir de boissons non alcoolisées. Il permet l'enrichissement d'échantillons, même de grand volume. Le bouillon SSL peut être utilisé dans le cadre de pré-enrichissements avec détection sur gélose OFS. Le bouillon SSL et la gélose OFS offrent les avantages suivants :

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Détection rapide et facile des micro-organismes contaminants en industrie agro-alimentaire. Détection qualitative des levures, moisissures, bactéries lactiques et acétiques dans les boissons de pH 4,5 < en moins de 48 heures.

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Agar for isolation yeast and moulds.

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Siebel-Instituts agar medium for the selective detection and quantitative determination of microorganisms (bacteria, yeasts) from the brewing environment.