Milieux liquides sélectifs pour la détection qualitative des microorganismes contaminant les boissons. Le bouillon SSL et la gélose OFS peuvent être utilisés pour analyser les éléments suivants :
• Boissons non alcoolisées présentant un pH<4,5, jus de fruits compris
• Bière, vin et boissons à base de lait
• Concentrés de jus de fruits
• Composants des boissons
• Poudres et extraits pour boissons
• Sucre
• Échantillons d'eau de rinçage
• Échantillons filtrés par membrane
Le bouillon SSL prêt à l'emploi peut être utilisé pour cultiver des microorganismes résistants à l'acide (bactéries lactiques, bactéries acétiques, levures et moisissures) à partir de boissons non alcoolisées. Il permet l'enrichissement d'échantillons, même de grand volume. Le bouillon SSL peut être utilisé dans le cadre de pré-enrichissements avec détection sur gélose OFS. Le bouillon SSL et la gélose OFS offrent les avantages suivants :

• Prêt à l'emploi – Utilisation directe comme milieu liquide ou liquéfaction de la gélose dans le flacon
• Application universelle – Enrichissement sélectif seul ou en combinaison avec de la gélose
• Résultats fiables au bout de 2-3 jours – Détection simple des microorganismes tolérants à l'acide