Les coffrets de test pour la sécurité alimentaire offrent une procédure simple, fiable et rapide pour détecter la présence de bactéries pathogènes spécifiques. Le dosage repose sur des réactions PCR en temps réel utilisant une nucléase marquée en 5' pour amplifier une séquence génomique unique dans l'organisme cible. La PCR est une méthode utilisée pour amplifier une séquence d'ADN spécifique qui est généralement amplifiée dans une réaction contenant une ADN polymérase thermostable, des nucléotides et des amorces complémentaires de la séquence cible. Lorsque cette solution est chauffée, la molécule d'ADN se dénature et se sépare en deux brins. À mesure que la solution refroidit, les amorces se fixent aux séquences cibles par annelage dans les brins d'ADN séparés, et la polymérase d'ADN synthétise un nouveau brin en étendant les amorces à l'aide de nucléotides, créant ainsi une copie de la séquence d'ADN (amplicons). Lorsqu'il est répété, ce cycle de dénaturation, de recuisson et d'extension augmente de façon exponentielle le nombre d'amplicons cibles. Dans la PCR en temps réel, les sondes fluorescentes spécifiques sont utilisées pour détecter l'ADN amplifié par hybridation avec les amplicons. Ces sondes sont liées à un fluorophore à une extrémité et à un suppresseur (quencher) qui supprime la fluorescence à une autre. Si la séquence cible est présente pendant la PCR, une amplification se produit et la sonde est dégradée, provoquant ainsi une augmentation de la fluorescence. La fluorescence est mesurée par un détecteur et le logiciel associé trace l'intensité de la fluorescence par rapport au nombre de cycles, permettant ainsi de déterminer la présence ou l'absence de l'organisme cible.

• Prêt à l'emploi et complet: tous les réactifs pour la PCR en temps réel sont inclus
• Compatible avec les instruments fonctionnant dans les canaux FAM et ROX
• Résultats obtenus en approximativement 2 heures après l'extraction d'ADN
• Validation des méthodes conformément à la norme ISO 22118:2011 - Microbiologie des denrées alimentaires et des aliments pour animaux