Lebensmittelsichere Kits bieten ein einfaches, zuverlässiges und schnelles Verfahren zum Nachweis des Vorhandenseins eines bestimmten pathogenen Bakteriums. Der Assay basiert auf 5'-Nuklease-Real-Time-PCR-Reaktionen, um eine einzigartige genomische Sequenz im Zielmikroorganismus zu amplifizieren. PCR ist ein Verfahren, das verwendet wird, um eine spezifische DNA-Sequenz zu amplifizieren, die typischerweise in einer Reaktion amplifiziert wird, die eine thermostabile DNA-Polymerase, Nukleotide und Primer enthält, die komplementär zu der Zielsequenz sind. Wenn diese Lösung erhitzt wird, denaturiert das DNA-Molekül und trennt sich in zwei Stränge. Beim Abkühlen der Lösung lagern sich die Primer an die Zielsequenzen in den getrennten DNA-Strängen an und die DNA-Polymerase synthetisiert einen neuen Strang, indem sie die Primer mit Nukleotiden verlängert und so eine Kopie der DNA-Sequenz (Amplikons) erstellt. Bei Wiederholung erhöht dieser Zyklus aus Denaturierung, Annealing und Verlängerung die Anzahl der Ziel-Amplikons exponentiell. Bei der Real-Time-PCR werden spezifische fluoreszierende Sonden verwendet, um die amplifizierte DNA durch Hybridisierung mit Amplikons nachzuweisen. Diese Sonden sind an einem Ende mit einem Fluorophor und am anderen Ende mit einem Quencher verbunden, der die Fluoreszenz unterdrückt. Wenn die Zielsequenz während der PCR vorhanden ist, findet eine Amplifikation statt und die Sonde wird abgebaut, was zu einem Anstieg der Fluoreszenz führt. Die Fluoreszenz wird von einem Detektor gemessen und die zugehörige Software zeichnet die Fluoreszenzintensität gegen die Anzahl der Zyklen auf, wodurch die Anwesenheit oder Abwesenheit des Zielorganismus bestimmt werden kann.

• Gebrauchsfertig und komplett: alle Reagenzien für die Echtzeit-PCR sind im Lieferumfang enthalten
• Kompatibel mit Geräten, die mit FAM- und ROX-Kanälen arbeiten
• Ergebnisse ca. 2 Stunden nach DNA-Extraktion
• Methodenvalidierung gemäß ISO 22118:2011 – Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln