Selektive Medien zum Nachweis von Guajakol-produzierenden Alicyclobazillen für die Beurteilung des Risikopotenzials zur Fehlaromenbildung. Für den quantitativen und qualitativen Nachweis sowie zur Identifizierung von Alicyclobazillen und Guajakol-produzierenden Alicyclobazillen, die Fehlaromen verursachen.
Die Komplettlösung aus gebrauchsfertigem BAT Kulturmedien und enzymatischem Guajakol Nachweis-Kit erlaubt einen schnellen und sicheren Nachweis von Guajakol-produzierenden Alicyclobazillen. Der einfache Nachweis ist konform mit der IFU (Internationale Fruchtsaftunion) Methode Nr. 12 'Method on Detection of taint producing Alicyclobacillus in Fruit Juices'. BAT Nährmedien und das Guajakol Nachweis-Kit eignen sich für safthaltige Getränke mit einem pH-Wert von unter 4,5, wie:
• heiße und kalt gefüllte Fruchtsäfte
• Fruchtsaftkonzentrate
• Grundstoffe
• Zucker

• BAT Bouillon ist ein gebrauchsfertiges selektives Flüssigmedium zur Voranreicherung für den schnellen Spurennachweis: Direkter Einsatz als gebrauchsfertiges Flüssigmedium und Verwendung für die Probenanreicherung, speziell auch für trübe Proben und Getränkerohstoffe
• BAT Agar ist ein gebrauchsfertiger Selektivagar zur Isolierung von Alicyclobazillen: Verkürzte Vorbereitungszeit durch direktes Verflüssigen in der Flasche und Verwendung für die Membranfiltration, Ausstrich- und Plattengussverfahren

Consisting of ready-to-use BAT Culture Media and the enzymatic Guaiacol Detection Kit, the comprehensive solution allows Guaiacol-producing Alicyclobacilli to be detected quickly and reliably. This simple detection complies with IFU (International Fruit Juice Union) Method No.12 'Method on Detection of taint producing Alicyclobacillus in Fruit Juices'. BAT Culture Media and the Guaiacol Detection Kit are suitable for beverages containing juice with a pH of less than 4,5, such as:
• hot and cold filled fruit juices,
• fruit juice concentrates,
• compounds and
• sugar